"alla bör äta som en diabetiker"

Som många säkert vet är jag milt uttryckt oduglig vid spisen och tycker inte om att laga mat, inte alls. 
 
Fördelen med att äta väldigt ren mat är att man dällan behöver tillaga något och du vet precis vad som ligger på tallriken. En standardlunch för mig ser ut som ovan: lax, sötpotatis och sallad
Jag får i mig mycket bra protein och fetter från laxen, avokadon och nötterna, fibrer och antioxidanter från grönsakerna samt energ i form av kolhydrater från sötpotatisen.
 
Som rubriken antyder så brukar ett almänt råd vara att alla bör äta som deabetiker; en ballanserad kosthållning med stor medvetenhet om vad man har på tallriken. 
Jag tror att många missar viktiga delar i sin kost på grund av okunskap; man har inte koll på vad saker inehåller, att det finns olika typer av fetter eller att protein inte enbart finns i kött.
 
Ett enkelt sätt som jag använder är att försöka handla mat utan innehållsförteckning.
 
Missbedömde insulinmängden i förmiddags och fick en hög topp efter frukosten - natten var dock stabil och jag behövde inte gå upp (att kunna sova en hel natt med denna sjukdom händer inte ofta..)

Kommentera här: